Per rendere il menù completo e fantasioso la Pizzeria Quattro Stagioni offre anche una ricca lista di fritti, come i supplì tradizionali, i supplì cacio e pepe o ‘nduja, le crocchette di patate, i fiori di zucca ed i filetti di baccalà. Questi vengono preparati dal personale interno con delle ricette del tutto originali, in grado di stuzzicare la curiosità dei clienti, e vengono fritti al momento con olio che segue le rigide norme di filtraggio e sostituzione. Il menù presenta inoltre le classiche patatine fritte, i nuggets di pollo, le olive ascolane, le mozzarelline fritte, le chele di granchio e molto altro.
Il personale della Pizzeria Quattro Stagioni si mostra attento anche all’asciugatura di eventuale eccesso di olio in superficie, in modo che non comprometta la croccantezza e la digeribilità dei prodotti. ”
